もずく収穫始まる!! 2016年3月5日 もずくへの思い 今期の生もずく収穫は、南城市が2月16日に始まりました。3月1日には、うるま市勝連漁協で早摘みもずくの収穫もスタートしました。沖縄全県で収穫されるもずくの約50%を勝連漁協で収穫します。