沖縄特産|おいしい!安心!糸満もずく|もずくに限らず、おいしさの原点は新鮮さと、育成する天然漁場の自然環境の恵みにあります。だから生命力のある活もずくは、おいしく、磯の香りがいっぱいです。

当社では、もずくの生産方式を「養殖」とは言わず「自然及び天然漁場栽培」と呼称しています。

その理由は、もずく生産者が自然豊かな海の一区を利用して、肥料や薬剤を使わずに海水の栄養分や太陽光など自然エネルギーを活用した生産方式です。

その1|糸満市北名城の自然及び天然漁場栽培

糸満のもずく漁場は、サンゴ礁で囲まれたリーフ湾内にあります。水深は2m~8m。 海底の土壌の砂地やウル(サンゴのかけら)のある場所を選んで網を張り付けます。 自然の栄養分(陸の養分と海の養分)と太陽の光で光合成しながらもずくは成長します。

海が汚れたり、日照不足、大雨が続くと不作になってしまいます。

その2|活もずくを採る設備

1998年の埋立により、糸満のもずく漁場は大きな影響を受け、収穫できない年が15年近く続きましたが、5年前から海草(ジャングサ・ジュゴンの食べる餌の意味)が広がり、サンゴも増え北名城の海は50年前の海の様に回復し始め天然もずくが大量に繁藻し始めました。

もずく収穫体験ツアー

取扱い店 問い合わせ先一覧

店舗名 住所 連絡先 営業時間
ファーマーズ・マーケットいとまん「うまんちゅ市場」 (試食販売有り) 沖縄県糸満市西崎町4-20 TEL 098-992-6510 FAX 098-992-6520 4月~9月(9:00~20:00)10月~3月(9:00~19:00) 定休: 年中無休(年始3日、旧盆ウークイ除く)
コーラルウェイ(Coralway) (試食販売有り) 沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港国内線旅客ターミナルビル2F TEL 098-858-6095 6:30~20:30 定休: 無休
イトサン(糸満もずく産業)本店 〒901-0361 沖縄県糸満市字糸満2032番地 TEL 0120-05-1103 FAX 098-995-1230 9:00~17:00 定休: 日曜、祝祭日
丸市ミート牧志店 (試食販売有り) 沖縄県那覇市松尾2-8-28(市場本通り、公設市場近く) TEL 098-861-4292 9:00~21:00

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