作り方

• 1モズクは水でよく洗って塩ぬきします。
• 1ソーメンはゆでて水でもみ洗いします。
• 1A{キューリは千切りにします。ハムはヨコ半分に切って千切りにします。玉子は焼いて錦糸玉子にします。}
• 1Bつけダレ｛めんつゆストレート1カップ・味ポン酢1/3カップ・ショーガしぼり汁小さじ1｝
• 1①と②を冷水の中で洗うように混ぜます。ざるにあげて水をよく切ります。涼しげなガラスの器、2個に分けて入れる。
• 1Aをトッピングします。冷やしたBのつけダレをかけていただきます。