もずく入り芋くず炒め

芋くずの固まり具合に気をつけるとカリカリで美味しく仕上がります。

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:4人分

調理時間:20分

材料

  • ・芋くず カップ1
  • ・だし汁 200cc
  • ・タマゴ 3個
  • ・味噌 大さじ半分
  • ・きざみネギ 5g
  • ・5cmくらいにカットした生モズク 150g
  • ・塩 少々

作り方

  • 1芋くずをだし汁で溶き、タマゴ・ネギ・モズクを入れかき混ぜる。
  • 2熱したフライパンに油をひき、かき混ぜた具をお玉1杯を入れてかき混ぜ、表面がカリカリになるとかき混ぜた具を入れる。それを繰り返す。
  • 3固まるとお箸で細かく切る。表面がカリカリになると仕上がり。 ※好みで醤油・ウスターソースで食べる。

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