3-2 もずくチャンプルー

イトサンからのコメント

もずくをたっぷり使った1品です。簡単調理なのに食材のうま味がいっぱいの美味しい料理に仕上がりました。

レシピ提供者:りんご さん

分量:2人分

調理時間:15分

材料

  • ・ごま油大さじ1/2
  • ・豚小間肉100g
  • ・豆腐100g(ペーパータオルを巻いておもしをして水気をきる)
  • ・活きもずく100g(流水でよく洗い食べやすい長さにカット)
  • ・煎り胡麻小さじ1
  • ・溶き卵1個分
  • ・きび砂糖大さじ1・1/2
  • ・醤油大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・生姜(すりおろし)5g

作り方

  • 1フライパンにごま油を入れて加熱し香りを出す。
  • 2豚小間肉を加えて火が通るまでしっかり炒める。
  • 3豆腐をちぎりながら加えてさらに炒める。
  • 4もずくと煎り胡麻を加えてさっと炒めたら●印の合わせ調味料を加えて調味し、溶き卵をまわしいれて手早く炒め合わせる。

レシピのポイント

活きもずくをたっぷり使ったチャンプルーです。炒めるだけの簡単調理なのに食材のうま味たっぷりの美味しい1品に仕上がりました。

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