秋色モズクチップス

秋の旬の味覚、さつまいもときのこも加わり、もずくの磯の香りがいっぱいのスナックです。

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:1人分

調理時間:分

材料

  • ・もずく 50g
  • ・さつまいも 50g
  • ・えのきだけ 25g
  • ・サラダ油 適量
  • ・塩 少々
  • ・青のり粉 少々

作り方

  • 1もずくは、水気をきり、ザク切りにして、フライパンに入れ、からいりをし、水分をとばす。
  • 1①のフライパンの回りにサラダ油少々流し入れ、からめながら炒め、ハリパリのもずくにする。
  • 1②を取り出し、油きりをする。
  • 1さつまいもは皮をむき、細いせん切りにして、カラッと揚げる。えのきだけは石づきを取り、きつね色にパリッと揚げる。
  • 1③をほぐしながら、④と混ぜ合わせ、塩、青のり粉をふる。

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