もずく団子ときのこの甘酢煮

もずくは水洗いしてザルにあげて水気を切っておく。半量の60gは1㎝幅に切っておく。

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:3人分

調理時間:30分

材料

  • ・もずく 120g
  • ・ しめじ 1袋
  • ・ 舞茸 1袋
  •  
  • ・A鶏ひき肉 250g
  • ・A小葱 3本
  • ・A片栗粉 大2
  • ・A酒 大1
  • ・A醤油 大1
  • ・Aしょうが汁 小1
  •  
  • ・ 生姜みじん切り 小1
  •  
  • ・☆中華スープ 2カップ
  • ・☆醤油 大2
  • ・☆酒 大2
  • ・☆酢 大2
  • ・片栗粉 大11/2
  • ・水 大3

作り方

  • 1もずくは水洗いしてザルにあげて水気を切っておく。半量の60gは1㎝幅に切っておく。小葱は小口切りにする。しめじと舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
  • 11㎝幅に切ったもずくと、Aを良く練り混ぜる。団子を15個作る(手を水で濡らすと作りやすいです)170度の油でこんがりと素揚げする。
  • 1鍋にサラダ油を入れ、生姜としめじ・舞茸を炒め、もずく団子と残りのもずく、☆印の調味料を加えて中火で15分程煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿に盛りつけます。小葱を散らして出来上がりです。

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