☆中もタレも☆もずくづくし豆腐ハンバーグ

イトサンからのコメント

もずくがいっぱいたべられます。
生姜入りでさっぱりしています。
タネもタレもモズク入りがポイントです(^_-)-☆

レシピ提供者: さん

分量:人分

調理時間:分

材料

  • ・■ハンバーグのたね
  • ・木綿豆腐 400g
  • ・鶏ひき肉 150g
  • ・卵 1個
  • ・酒 大1
  • ・醤油 大1
  • ・片栗粉 大2
  • ・長ネギのみじん切り 1本分
  • ・生姜のみじん切り 1かけ
  • ・もずく 100g
  • ・生シイタケ(みじん切りにする) 4個
  • ・サラダ油 適量
  •  
  • ・■タレ
  • ・えのきだけ 1/2袋
  • ・もずく 50g
  • ・サラダ油 適量
  • ・酒 100ml
  • ・みりん 大2
  • ・醤油  大2
  • ・生姜の絞り汁 少々
  • ・水溶き片栗粉 適量

作り方

  • 1木綿豆腐はよく水切りをする。
  • 2もずくとしいたけはあらみじん切りにし、調味料とハンバーグのタネをすべて混ぜ合わせる。
  • 3フライパンに油をひいて焼く。
  • 4フライパンをさっとふいて、油を少量入れ、えのき(2~3等分にしておく)ともずくをいため、酒を加える。
  • 5酒を煮きったら、みりんと正油を加え、水溶き片栗粉を混ぜながらまわしいれる。煮立ったら生姜の絞り汁を加える。

レシピのポイント

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