もずくしふぉん

イトサンからのコメント

沖縄の県産品であるもずくと黒糖をあわせてみました。もずくの嫌いな人にも食べてもらえるようにもずくをミキサーにかけました。

レシピ提供者: さん

分量:人分

調理時間:分

材料

  • ・薄力粉 60g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ1
  • ・黒糖 70g
  • ・サラダ油 大さじ2と1/2
  • ・塩 少々
  • ・豆乳 大さじ2と1/2
  • ・卵 3個(卵黄と卵白にわける)
  • ・塩もずく 130g(ミキサーにかけておく)

作り方

  • 1卵黄をざっと混ぜ、黒糖を半量加え さらによく混ぜる。
  • 2①にサラダ油、豆乳、(ミキサーにかけた)もずくを入れ、よく混ぜる。
  • 3薄力粉・ぺーキングパウダー・塩をふるって②のボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
  • 4卵白が入ったボウルはハンドミキサーを使って少し泡立てた後、残りの黒糖を入れる。
  • 5メレンゲ状になったら②のボウルに4回ぐらいに分けてメレンゲをつぶさないように加える 。(ここからはヘラを使ってください)
  • 6オーブンを170度に余熱する。
  • 7シフォン型に流し込み、終わったら型を数回打ち付けて生地の中の気泡をぬく。
  • 8170度で30分焼く。
  • 9オーブンから取り出して逆さにしてあら熱をとる。
  • 10型から外す。まずは外周にナイフをいれ、次に内周にナイフを入れ外側の型をはずす。底の部分にナイフを入れ、底を外せば完成。

レシピのポイント

商品の送料|送料全国一律 1,200円、1万円以上お買上げの方 送料無料、代引手数料 無料
お問い合わせ
FAX用紙ダウンロード
天然漁場の恵み 糸満もずくとは
もずくにかける熱い想い。もずくストーリー 活もずくは生きている!すごい鮮度!! 海ぶどうはじめました! 全国お取扱い店舗 海人ブログ
  • 第7回もずく料理レシピコンテスト

※旧サイトに移動します