もずくinハッシュドポテト

~もずくのプチプチ感とじゃがいものサクサク感がマッチング!~

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:2人分

調理時間:分

材料

  • ・じゃがいも 150g(約中大1個)
  • ・もずく(洗って塩抜きしたもの) 50g
  • ・たまねぎ 30g(小サイズ約1/4個)
  • ・にんじん 10g(小サイズ約下半分)
  • ・茹で枝豆 20粒
  • ・細切りチーズ 40g
  • ・ベーコン 1枚
  • ・酢 数滴
  • ・塩 小さじ1/4
  • ・焼き用ごま油(サラダ油でも可) 大さじ1/2

作り方

  • 1じゃがいもは半分粗みじん切りし、残りのじゃがいもはすりおろす。両方を合わせて、ザルにあげ、ゴムベラで軽く押し付けて、水気を切り、ボウルに移し、酢を数滴かける。※絞りすぎるとまとめにくくなるので注意。 もずくは細かく切る。たまねぎとにんじんはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切り、カリカリに焼いておく。
  • 1じゃがいもの入ったボウルにすべての材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。※ぽろぽろした生地ですが、焼けばまとまる。
  • 1②を4等分し、薄めのハンバーグ状にまとめ、油で片面を中火で5分、ひっくり返して4分、こんがりと焼けば出来上がり!

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