わが家のゆし豆腐inモズク

イトサンからのコメント

レシピ提供者: さん

分量:4人分

調理時間:分

材料

  • ・塩抜きモズク 適量
  • ・ゆし豆腐(小) 1袋
  • ・市販のそばだし(ストレートタイプ) 適量
  • ・スライス生姜 4枚
  • ・ななめ切りの長ネギ 8㎝位
  • ・小口切りの青ネギ 適量
  • ・好みで、ゴマ油(適量)、ラー油(適量) 

作り方

  • 1ゆし豆腐は、ザルに入れて水切りをする。
  • 2鍋に、そばだし7対水3の割合で入れ火にかけ、生姜、長ネギも加える。沸騰してきたらモズクも加え、中火で3分煮て、ゆし豆腐も入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
  • 3生姜を取り出し、器に盛って青ネギを乗せる。☆ 好みでごま油、ラー油も入れてください。

レシピのポイント

だしの濃度は味を見て加減してください。
モズクの量もゆし豆腐に対して、モズク4対ゆし豆腐6ぐらいの割合です。

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