作り方

• 1乾燥モズクをみじん切りにする。
• 1生姜すりおろしをキッチンペーパーでしぼる。 　(しぼり汁は別の料理に使ったりするといいので捨てない)
• 11と2を合わし塩と砂糖を入れ混ぜておく。
• 1サラダ油を熱して3に数回に分けて入れ混ぜ冷ます。※油を熱する時は火が付かないように注意する。生姜に入れじゅっとなり泡立つくらいです。
• 1冷めれば、みじん切りした島葱とオリーブ油を加える。※オリーブ油を熱して冷やした場合、冷蔵庫に入れると固まる恐れがありますので必ず冷やしてから加えて下さい。