糸満のもずく漁場は、サンゴ礁で囲まれたリーフ湾内にあります。水深は2m～8m。 海底の土壌の砂地やウル（サンゴのかけら）のある場所を選んで網を張り付けます。 自然の栄養分（陸の養分と海の養分）と太陽の光で光合成しながらもずくは成長します。

海が汚れたり、日照不足、大雨が続くと不作になってしまいます。

1998年の埋立により、糸満のもずく漁場は大きな影響を受け、収穫できない年が15年近く続きましたが、5年前から海草(ジャングサ・ジュゴンの食べる餌の意味)が広がり、サンゴも増え北名城の海は50年前の海の様に回復し始め天然もずくが大量に繁藻し始めました。