作り方

• 1鶏ムネ肉に塩コショウをし、フライパンで両面焦げ目がつく程度に焼きます。
• 1耐熱皿に鶏肉を入れ（皮目を上にします）、250℃のオーブンで7分グリルします。
• 1オーブンから取り出してから2分ほどおいてから一口大に切り、さらに盛り付けます。
• 1もずくは水気を切り、5mm幅に切ります。
• 1大根をおろし水気を切り、大葉はみじん切りにします。
• 1もずく、大根おろし、大葉、ポン酢、みりん、柚胡椒をよく混ぜます。
• 1さらに盛り付けた鶏肉に、もずくおろしソースをかけます。