作り方

• 1もずくは洗って1晩干すか、空炒りして水分をとばす
• 1黒ゴマは空炒りをしてすり鉢ですり、次に黒糖とピーナツバターを加えてよく混ぜる。
• 1②に①を加え、団子状にまとめる。
• 1小麦粉にマーガリンを細かく切りながらそぼろ状にして、水を加えひとまとめにしてしばらくねかす。
• 1④を生地を伸ばし丸形に抜き取り、半月におりたたみ③を包み込むようにして、まわりにひだをとる。
• 1170度の揚げ油で揚げる。