なすともずくのマーボー丼
なすともずくでツルっと食べやすい！
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：2人分
調理時間：30分
材料
- ・合い挽き肉 75ｇ
- ・なす 125ｇ
- ・長葱 5cm
- ・生姜 1/2片
- ・もずく 50ｇ
- ・枝豆(薄皮までむいたもの) 大さじ2
- ・A 水 50cc
- ・A中華スープの素 小さじ1/2
- ・A酒 大さじ1/2
- ・A甜面醤 大さじ1
- ・A醤油 大さじ1/2
- ・A豆板醤 小さじ1/2
- ・サラダ油 大さじ1
- ・ご飯 丼2杯
- ・片栗粉 小さじ1
作り方
- 1長葱と生姜はみじん切りにする。なすは乱切りにし水にさらしてアク抜きをする。
- 1鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、なすを炒め、しんなり火が通ったらいったん取り出す。
- 1②の鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、長葱と生姜を香り良く炒め、挽き肉を加え、肉の色が変わったらAとなすともずくと枝豆を順に加え煮、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 1丼にご飯をよそい、③をのせて出来上がり！
ショッピングガイド
