うじら豆腐もずく入り

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:人分

調理時間:分

材料

  • ・豆腐 50g
  • ・魚すり身 10g
  • ・卵 10g
  • ・ピーナツバター 2g
  • ・砂糖 1g
  • ・塩 0.4g
  •  
  • ・人参 15g
  • ・だし汁 少々
  • ・砂糖 2g
  • ・みりん 1cc
  • ・塩 0.2g
  •  
  • ・もずく20g
  • ・だし汁 少々
  • ・砂糖0.4g
  • ・みりん 1cc
  • ・醤油 1cc
  •  
  • ・グリーンピース 少々
  • ・黒ごま 少々
  • ・揚げ油 適量

作り方

  • 1人参は千切りにし、分量の煮汁で下煮をする。
  • 1もずくはさっと湯がいて水気を切り、2cm程の長さに切る。分量の調味料で下煮する。
  • 1豆腐は布巾で固く絞って水気を切り、魚のすり身と一緒にすり鉢に入れよくすり混ぜる。卵以下の調味料を入れ、さらによくすり混ぜる。
  • 1③に①と②を加え、混ぜる。小判型にして、グリンピースを詰め込んで、熱した油で揚げる。

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