うじら豆腐もずく入り
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：人分
調理時間：分
材料
- ・豆腐 50ｇ
- ・魚すり身 10ｇ
- ・卵 10ｇ
- ・ﾋﾟｰﾅﾂﾊﾞﾀｰ 2ｇ
- ・砂糖 1ｇ
- ・塩 0.4ｇ
- ・人参 15ｇ
- ・だし汁 少々
- ・砂糖 2ｇ
- ・みりん 1cc
- ・塩 0.2ｇ
- ・もずく20ｇ
- ・だし汁 少々
- ・砂糖0.4ｇ
- ・みりん 1cc
- ・醤油 1cc
- ・ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ 少々
- ・黒ごま 少々
- ・揚げ油 適量
作り方
- 1人参は千切りにし、分量の煮汁で下煮をする。
- 1もずくはさっと湯がいて水気を切り、2cm程の長さに切る。分量の調味料で下煮する。
- 1豆腐は布巾で固く絞って水気を切り、魚のすり身と一緒にすり鉢に入れよくすり混ぜる。卵以下の調味料を入れ、さらによくすり混ぜる。
- 1③に①と②を加え、混ぜる。小判型にして、グリンピースを詰め込んで、熱した油で揚げる。
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