もずくのタウチーチョウ
もずくの水分をしっかり飛ばすことで外がこんがりと仕上がります。
レシピ提供者:匿名希望 さん
分量:5人分
調理時間:60分
材料
- ・もずく 100g
- ・黒ゴマ 80g
- ・黒糖 100g
- ・ピーナツバター 大さじ5
- ・小麦粉 300g
- ・マーガリン 100g
- ・水 70cc
作り方
- 1もずくは洗って1晩干すか、空炒りして水分をとばす
- 1黒ゴマは空炒りをしてすり鉢ですり、次に黒糖とピーナツバターを加えてよく混ぜる。
- 1②に①を加え、団子状にまとめる。
- 1小麦粉にマーガリンを細かく切りながらそぼろ状にして、水を加えひとまとめにしてしばらくねかす。
- 1④を生地を伸ばし丸形に抜き取り、半月におりたたみ③を包み込むようにして、まわりにひだをとる。
- 1170度の揚げ油で揚げる。