作り方

• 1もずくは塩抜きして水気をきっておく。ピクルスはみじん切りにしておく。
• 1鍋に寒天とだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらさらに2分ほどかき混ぜ、煮溶かします。
• 1火を止めて酢、醤油、砂糖、塩、もずく、ピクルスを加えて混ぜ合わせ、容器に流しいれ冷やし固めます。
• 1固まったら使う分だけをスプーンでほぐしサラダに添えて出来上がり。