作り方

• 1もずくは塩抜きして、水気を切り、ざく切りにしておく。
• 1長いもはすりおろしておく。
• 1長いも、もずく、だし汁、塩、醤油、しょうが汁をよく混ぜ合わせる。
• 1③に片栗粉、小麦粉を少量ずつ数回にわけてダマにならないよう混ぜ合わせていく。
• 1フライパンに油をしき、強火でお玉1杯程度を流し、焼き色がついたら弱火に落とし裏も焼く。