7-6　夏にさっぱり！くせになるピリ辛もずくのサンラータン！

イトサンからのコメント

まだまだ残暑が厳しい毎日を今回のレシピで乗り切っちゃいましょぉ～(≧▽≦)/夏バテで食欲が。。という時‼ヘルシーなモズクをツルツルピリ辛スープで食べると元気が戻ってくること間違いなし(≧◇≦)ｂ是非お試しください!!

お酢でさっぱり！辛さがくせになる！夏ばて知らずの元気レシピです。

レシピ提供者：せきぐちさん

分量：2人分

調理時間：20分

材料

・生もずく（40ｇ）
・豚ミンチ（50ｇ）
・ごぼう（1/2本）
・人参（1/2本）
・しいたけ（2個）
・長ネギ（1/2本）
・生姜（1/2ヶ）
・A　水（500cc）
・A　醤油（大1）
・A　お酒（大1）
・A　酢（大2）
・A　オイスターソース（小1）
・A　鶏ガラだしの素（小1）
・片栗粉（大1）
・ゴマ油（小1）
・ラー油（2.3滴）
・青ネギ（適量）
・白ごま（適量）

作り方

1ごぼう、人参、長ネギ、しいたけを千切りにする。
1フライパンを温めてみじん切りにした生姜と豚肉のミンチを炒める。
1豚肉の色が変化してきたら、1の材料を全て加え少ししんなりするまで炒める。
1生もずくと、Aの調味料を全て入れ中火で一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
1最後にゴマ油、ラー油を加え、お好みで青ネギ、白ごまをふりかけて出来上がり。

レシピのポイント

中国の知人に食べて頂いた時にも、「とっても美味しい！中国ではもずくを食べる習慣が無いからびっくりしたけど、サンラータンにすると美味しい！！これは中国でも大人気だよー！」と絶賛して頂きました。お酢でさっぱりと食べられ、ピリッとした辛さがくせになる一品なので、男性だけでなく、ヘルシー思考の女性にもおすすめのスープです。