5-22 鮭のもずく南蛮漬け
イトサンからのコメント
南蛮漬けの酸味はもずくと相性バッチり!(^^)!食欲がなくてもさっぱり食べられます！
もずくの南蛮タレに揚げた鮭を漬け込みます。
レシピ提供者：プティパン さん
分量：2人分
調理時間：20分
材料
- ・生鮭…1切れ
- ・生もずく…80g
- ・玉ねぎ…1/4個
- ・赤・黄色パプリカ…各1/6個
- ・◎酢…60cc
- ・◎出汁…0cc
- ・◎砂糖…大さじ2
- ・◎醤油…大さじ1
- ・◎塩…小さじ1/3
- ・◎赤唐辛子…少々
- ・塩・胡椒…各適量
- ・片栗粉…適量
- ・揚げ油…適量
作り方
- 1バットに◎の調味料を入れて混ぜる。
- 1千切りにした玉ねぎ、赤・黄色パプリカ、カットしたもずくを加える。
- 1鮭は1cm幅にスライスして塩・胡椒し、片栗粉をまぶして中温の油で揚げる。１に加えて漬け込む。
レシピのポイント
翌日冷やしたものでも美味しいです。
ショッピングガイド
