作り方

• 1生もずくは、水気をきり、飾り用に少々除いて、3センチ長さに切る。
• 1白はんぺんは、フードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
• 11の3センチ長さに切った生もずく、豚あらびき肉、2、みじん切りのにんにく、酒、しょうゆ、片栗粉、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
• 13を一口大に丸め、1の飾り用の生もずく、コーンをのせ、蒸し器で、やや強火で10分蒸す。 5.4を器に盛り、ぽん酢しょうゆを添える。