3-6 プチプチもずくと黒ごまのクリーミィーこくうま豆腐

もずくの食感とごまの香りが絶妙なバランス

レシピ提供者:いねちゃん さん

分量:4人分

調理時間:30分

材料

  • ・黒すりごま大さじ2
  • ・粉ゼラチン5g
  • ・水大さじ2
  • ・お醤油適用
  • ・わさび適量

作り方

  • 1粉ゼラチンは水大さじ2を加えふやかしておく。もずくは水でよく洗い水気を切って細かく切る。
  • 2鍋に豆乳・牛乳・生クリームを入れ沸騰寸前に火を止めふやかしたゼラチンを入れよく溶かす。ゼラチンが溶けたら黒すりごま・細かく切ったもずくを加えよくまぜる。
  • 3型に流し冷蔵庫で冷やし固めわさび醤油をかけて召し上がってください。

レシピのポイント

もずくは食感を残す程度に細かく切って下さい

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