S-22 カリッと焼きだんご もずく餡添え
バターでカリッと焼いた香ばしいお団子にもずく入りのあずきあんを添えました。
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：2人分
調理時間：15分
材料
- ・団子の粉 55g
- ・ココナッツミルクパウダー 5g
- ・牛乳 約50g
- ・黒ごま 小さじ2
- ・バター 10g
- ・あずきあん 40g
- ・もずく 20g
- ・ココナッツ粉 適宜
作り方
- 1ボールに団子の粉、ココナッツミルクパウダー、黒ごまを入れさっと混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加え耳たぶ程度の柔らかさになるように捏ねる
- 1生地を10等分して丸め、軽く中央をくぼませるようにしてから、ゆでる
- 1団子が浮いてきたら水に取り、よく水気を切る
- 1.バターを溶かしたフライパンに団子を入れ、表面がカリッとキツネ色になるように焼く
- 1器に団子を盛りつけ、予めみじん切りしたもずくとあずきあんを良く混ぜ合わせておいたものをのせ、ココナッツ粉を振る
レシピのポイント
牛乳は一度に加えず、少しずつ様子を見ながら加えて下さい。
団子は茹でた後にバターで焼くため、少し平につぶしたような形にして下さい。
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