S-1 シークヮーサーもずくケーキ

時期になると、大量に頂くもずく。料理と同じようにスイーツでも生かせないかと考えました。

レシピ提供者:Lily★sakura さん

分量:人分

調理時間:50分

材料

  • ・生もずく80g(細かくカットしておく)
  • ・小麦粉160g+ベーキングパウダー小さじ2
  • ・バターorマーガリン70g
  • ・  
  • ・砂糖80~90g
  • ・卵2コ+牛乳大匙1
  • ・シークヮーサー100%液30cc
  • ・ドライフルーツ&ナッツ ミックス適量
  • ・A(シークヮーサージュース(市販・果汁10%程度の)100cc+ラム酒大匙2)
  •  

作り方

  • 1オーブンは180cに予熱。型にはクッキングシートを敷いておく(1枚を折り曲げてしく)
  • 1ボールに室温に戻したバターと砂糖を泡だて器で柔らかくまぜる。
  • 1卵、牛乳、もずく、シークヮーサー100%液を順よく加えまぜる。(泡立てなくてよい)
  • 1ふるった粉類を加え、切るように混ぜ、型に流し、ドライフルーツ&ナッツを上にトッピング。
  • 1.オーブンに入れ40分。焼きあがったら型から出し、温かいうちにAを振りかける。

レシピのポイント

シークヮーサーの爽やかな香りが、海の香りを持つもずくとマッチしています。もずくの三杯酢からヒントを得ました
ボール一つで作れるので、気軽にトライ出来ます!
 
あちこちへ差し入れしていますが、どこでも大好評(^o^)丿レシピを教えてと、いつもせがまれます

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