D-13 もずくの長芋のとろとろドレッシング

もずくと長芋という、粘り気のある食材を組み合わせた、とろとろのドレッシングです。ナンプラーとレモン汁で、アジアンテイストに仕上げています。香りのある野菜にかけると、より美味しくいただけます。(写真は「春菊と赤玉ねぎのサラダ」を添えています。)

レシピ提供者:カリン さん

分量:2-3人分

調理時間:5分

材料

  • ・もずく:25g
  • ・長芋:5cm
  • ・だし汁:大さじ3
  • ・ナンプラー:小さじ1
  • ・レモン汁:小さじ1
  • ・塩
  • ・コショウ:少々
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作り方

  • 1長芋はすりおろし、もずくは細かく刻む。
  • 2ボウルに、1の長芋・だし汁・ナンプラー・レモン汁を入れて混ぜる。
  • 32のボウルにもずくを入れ軽く混ぜ、塩・コショウで味をととのえる。

レシピのポイント

もずくと長芋という身体に優しい食材の組み合わせです。
食材の粘り気を活かしたノンオイルのドレッシングなので、健康に気を使う方やダイエット中の方にも喜んで召し上がっていただけます。
特別な道具を使わず、混ぜるだけで簡単に作れます。

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