ユッケジャンスープ
ビジュアルは悪いけど温まっておいしいです。もずくの食感やツルッと感が好きです。
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：1人分
調理時間：分
材料
- ・牛肉(脂身なし) 80ｇ
- ・ほうれん草 100ｇ
- ・人参 13ｇ
- ・長ネギ 20ｇ
- ・ニラ 40ｇ
- ・もずく 60ｇ
- ・【調味料】
- ・コチュジャン 大さじ1.5
- ・醤油 20CC～
- ・おろしニンニク 適宜
- ・砂糖 大さじ半分くらい
- ・唐辛子 好み
作り方
- 1牛肉は食べやすい大きさに切る。ほうれん草はゆでておく。にんじんは細切り、長ネギ、ニラも切る。
- 1ごま油で牛肉を炒める。次にほうれん草、人参、豆もやし、も加えて炒める。
- 1あらかじめ合わせておいた調味料をいれて更に炒める。ぐつぐつしてきたら水500㏄ほどを入れて中火で煮る。
- 1途中アクをとって煮る。よく煮込むと良いと(レシピ本には)書いてありました。
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