もずらーたん

あったかスープにしょうがやネギなどの香味野菜、さらに冷え性や低体温を改善する効果があるといわれる酢もたっぷり!体の芯からぽかぽかあたたまる、冬にうれしい一品です。元々、酸味と相性の良いもずくを酸辣湯に入れることで海鮮風味が加わりとっても美味しくなりました!

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:2人分

調理時間:20分

材料

  • ・水 800cc
  •  
  • ・☆中華スープ 大さじ1と1/2
  • ・☆醤油 大さじ1
  • ・☆塩 小さじ1/2
  • ・☆お酢 大さじ1と1/2
  • ・☆しょうが 1かけ(すりおろしておく)
  •  
  • ・ごま油 適量
  • ・黒胡椒 適量(少し多めにするとスパイシーで美味しい!)
  • ・もずく 50g
  • ・椎茸 1個
  • ・えのき 4/1
  • ・長ネギ 4/1
  • ・ニンジン 4/1
  • ・(水溶き片栗粉 )

作り方

  • 1人参、椎茸は千切りにする。長ネギは斜め切り、えのきはを石づきを切り落とす。
  • 2鍋に水を入れ沸騰したら、人参・椎茸を入れ茹でる。人参が柔らかくなったら、☆を入れスープを作り長葱・えのきを投入。
  • 3煮えたら最後にもずくを入れ温まったら、黒胡椒・ラー油・きざみネギや白髪ネギ等をお好みの量を加えて出来上がり!

レシピのポイント

もずくを加えることで、スープが少しとろっとしますが、足りなければ、水溶き片栗粉を入れてとろみを足してください。

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