もずくの水まんじゅう

透き通った生地にもずくの模様がきれいで、コリッとしたもずくの触感も楽しい、暑い時期にぴったりのスイーツです!

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:5人分

調理時間:分

材料

  • ・水まんじゅうの素 60g
  • ・上白糖 60g
  • ・水 350cc
  • ・洗いもずく 60g
  • ・あずきあん(缶) 適宜
  • ・きな粉 適宜
  • ・黒蜜 適宜
  • ・ミント葉(飾り用) 適宜

作り方

  • 1鍋に水まんじゅうの素、上白糖を入れ、水を少しずつ加えて溶かす。
  • 2鍋を火にかけ、焦がさないように鍋底からかき混ぜ続ける。
  • 3ふつふつとしてきたら、もずくを加え、よく練る。
  • 4透き通った状態になったら火を止める。
  • 5湯のみの半分程度まで生地を入れたら、あずきあんをのせ、さらに生地をかぶせるように入れる。
  • 6あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして固める。
  • 7湯のみから取り出し、器に盛りつけ、回りに黒蜜を回し入れ、きな粉を振りかけミント葉を飾る。

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