もずく卵と豚肉の生姜炒め

もずくでしっとりおいしい卵を使った炒め物です♪
暑い夏でも食がすすむ生姜味!身近な材料で簡単にできて栄養満点☆

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:2人分

調理時間:10分

材料

  • ・豚肉の切り落とし 200g
  • ・長葱 1/2本
  •  
  • ・A
  • ・酒 大さじ1
  • ・醤油 大さじ1
  • ・生姜のすりおろし 大さじ1
  •  
  • ・片栗粉 適量
  • ・卵 2個
  • ・生もずく 65g
  • ・塩コショウ 適量
  •  
  • ・B
  • ・醤油 大さじ1/2
  • ・砂糖 小さじ1/2
  •  
  • ・ごま油 適量

作り方

  • 1豚肉は一口大に切り、Aで下味する。長葱は1cm幅の斜め切りにする。
  • 1卵と水気をきったもずくはよく混ぜ合わせ塩コショウをし、ごま油を熱したフライパンで炒めていったん取り出す。
  • 1②のフライパンにごま油を熱し、下味しておいた豚肉に片栗粉をまぶして炒める。
  • 1③に長葱を加え、Bで調味し、②の卵を加え、サッと炒め合わせて出来上がり。

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