作り方

• 1もずくはサッと洗ってざるにあげてしっかり水気をきる。
• 1炊きたてのごはんをボウルに入れ、もずくと一緒にしゃもじで粘りが出るまでよく押しつぶし、１０等分にして田楽串にくっつけ、ごま油を薄く塗ったバットに並べる。
• 1②をガスコンロで焼き色が付くまで炙る。
• 1雪塩（もしくは普通のお塩）につけていただきます。