作り方

• 1もずくは冷水で洗い、しっかりと水気を切り適当な長さに切る。キャベツは粗みじん切りにし、人参は千切りにし塩もみする。
• 1①と魚のすり身・おからを混ぜ、塩・こしょうを加える。
• 1②を小判形にまとめ、油をひいたフライパンに入れて両面を焼く。途中、蓋をして蒸し焼きにする。 好みで、タレやドレッシングをつける。