モズクシークワーサー羊羹

もずくパワーでメタボ撃退！！もずくは低カロリーの為、メタボリックの改善に効果的で、生活習慣の予防食品として役立っています。その優れたもずくをシークワーサーと合わせる事で、風味も良く、口当たりもスッキリとした羊羹に仕上げました。ご贈答用として、又、お茶うけやおやつにいかがでしょうか。

レシピ提供者：匿名希望さん

分量：人分

調理時間：分

1もずくは塩抜きして細かく切る。
1糸寒天は適当に切り2時間以上水に浸す。
1②の寒天を煮溶かす→砂糖を加え煮溶かす→網ジャクシでこす→中火にかけて7～8分煮つめる→もずくを入れて強火で煮つめる→アクを取る。※ブツブツはねてすくってたらすとポタポタと落ちる位なら調度。良い煮つめ具合(25分～30分位)。
1シークワーサーの皮を沸騰したお湯の中に入れて、火を止める→水にさらしてみじん切りにしておく。
1③に④のシークワーサーの皮を入れ、火を止めて最後にシークワーサー果汁を入れる。
1荒熱を取った後、型に流し込み冷ます。