もずクロケット
ポテトともずくの名コンビ
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：人分
調理時間：分
材料
- ・材料A
- ・じゃがいも 200g
- ・マーガリン 大さじ1
- ・青のり 小さじ1
- ・モズクみじん切り 大さじ1
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・材料B もずく佃煮
- ・もずく 400g
- ・グラニュー糖 60g
- ・出し汁 20cc
- ・料理酒 20cc
- ・たまり醤油 20cc
- ・材料C
- ・小麦粉 適量
- ・卵 1個
- ・パン粉 適量
- ・揚げ油 適量
作り方
- 1手作りもずくのつくだ煮または、市販のもずく佃煮を用意する。
- 1じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切り、レンジで１０分位火を通してあたたかい内に裏ごしする。
- 1②とAの材料を一緒にボールに入れ、混ぜて味付けする。 ※じゃがいもは皮つきをゆがいて使ってもOK。お好みで。
- 1③の生地に①のもずく佃煮を詰めて丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、190℃～200℃の油で（2～3分）揚げる。
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