作り方

• 1大根をすりおろして、ざるに上げ、軽く水気を切る。
• 1もずくは細かく切る。
• 1玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
• 1えびは背わたを除いて、片栗粉（分量外）をよくなじませて水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り、細かく切る。
• 1ボウルにAの材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
• 1⑤を8等分し、５ｃｍ×10cmの小判型にする。※ラップを使用すると、型づくりしやすい。
• 1フライパンに油（大さじ1/2）を入れて熱し、半分の４枚を焼く。 残りの４枚も同様に焼く。
• 1⑦に海苔を巻き、万能ねぎを散らして出来上がり。しょう油をつけていただきます。