モズクと麩のヘルシーお焼き

イトサンからのコメント

モズク嫌いでもゴマの香りが食をそそります。低価格で、モズクと色んな食材で応用が利きます。

レシピ提供者: さん

分量:人分

調理時間:分

材料

  • ・マグロ 200g(ハラゴーの安いものでも可)
  • ・モズク 250g
  • ・シメジ 30g
  • ・煮大豆 50g
  • ・人参 30g
  • ・麩 1/2
  • ・ニンニク 1カケ
  • ・塩、コショウ 適量
  • ・小麦粉 適量
  • ・いりゴマ(白) 100g
  • ・卵 1個
  • ・サラダ油 適量
  • ・ソース (トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1)

作り方

  • 1マグロは大きくみじん切りにします。
  • 2モズクは洗って1cmに切ります。
  • 3大豆はボールに入れて、手で潰します。(キレイに潰さなくても良い)
  • 4麩はパン粉のように潰す。
  • 5人参は薄く千切りに、シメジはみじん切りにします。
  • 6③に①、②、④、⑤を加えて、コショウ、塩を入れてハンバーグを作るようによく混ぜます。
  • 7⑥を小判型にして、小麦粉、とき卵、ゴマの順につけます。
  • 8フライパンに油を熱し、⑦を焦がさないように弱火でゆっくりと焼きます。
  • 9皿に盛り付け、ソースを掛けて食べます。

レシピのポイント

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