作り方

• 1生もずくをあらっておく。
• 1オクラは硬いところを取り塩でもんで表面の細かい毛を取る。沸騰したお湯で1分半茹でる。
• 1茗荷は千切りにし水にさらす。
• 1柚子胡椒をだしでといてからもずく、オクラ、茗荷と混ぜる。
• 1お皿に盛り付けて白ゴマをふる。