豆乳もずく豆腐

短時間で簡単に作れる。

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:10人分

調理時間:5分

材料

  • ・A
  • ・無調整豆乳1L
  • ・タビオカ 20g
  • ・芋くず 50g
  • ・もずく 100g
  •  
  • ・B(タレ)
  • ・しょう油 80cc
  • ・グラニュー糖 60g
  • ・ミリン 60cc
  • ・(砂糖がとけたら粗熱をとってレモン・タンカンの汁を混ぜ合わせる)
  • ・季節の柑橘類(レモン60cc・タンカンしぼり汁50cc)

作り方

  • 1もずくは塩抜きをしてさっと湯を通して細かく切っておく。
  • 1鍋に豆乳・タビオカ・芋くずを入れ火にかけ、泡立器で混ぜながらふつふつと豆乳が固まりかけ   たら弱火にし①のもずくを入れ30秒ぐらい混ぜる。
  • 1熱い内にグラスに入れ、クコの実とミントの葉をあしらう。

レシピのポイント

冷めても熱くてもどちらもおいしいです。

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