豆乳もずく豆腐
短時間で簡単に作れる。
レシピ提供者:匿名希望 さん
分量:10人分
調理時間:5分
材料
- ・A
- ・無調整豆乳1L
- ・タビオカ 20g
- ・芋くず 50g
- ・もずく 100g
- ・B(タレ)
- ・しょう油 80cc
- ・グラニュー糖 60g
- ・ミリン 60cc
- ・(砂糖がとけたら粗熱をとってレモン・タンカンの汁を混ぜ合わせる)
- ・季節の柑橘類(レモン60cc・タンカンしぼり汁50cc)
作り方
- 1もずくは塩抜きをしてさっと湯を通して細かく切っておく。
- 1鍋に豆乳・タビオカ・芋くずを入れ火にかけ、泡立器で混ぜながらふつふつと豆乳が固まりかけ たら弱火にし①のもずくを入れ30秒ぐらい混ぜる。
- 1熱い内にグラスに入れ、クコの実とミントの葉をあしらう。
レシピのポイント
冷めても熱くてもどちらもおいしいです。