作り方

• 1きゅうりは薄い乱切りにして、塩もみしておき、あとで絞る。
• 1白い部分のネギを千切りにして、水にさらし、白髪ねぎを作っておく。
• 1生姜の千切りを作る。
• 1もずくを洗って、食べやすい大きさに切る。
• 1①～④を混ぜ、好みの塩味にし、もずくのタレ、又はマヨネーズ等で和える。