7-24 もずくと野菜の冷製テリーヌ
イトサンからのコメント
寒天を溶かす程度でほとんど火を使わないレシピがうれしいですね。出来上がりを想像しながら材料を重ねて入れる工程もワクワクしますよね（*^_^*）色鮮やかで涼しげな前菜、素敵です♡
初夏にぴったりのもずくの風味がいきた前菜です。好みの野菜でも作ることができます。
レシピ提供者：まりん さん
分量：4人分
調理時間：60分
材料
- ・生もずく 100ｇ
- ・☆粉寒天 4ｇ
- ・☆だし汁 500ｍｌ
- ・☆薄口しょうゆ おおさじ1
- ・ハム 50ｇ
- ・パプリカ 1/2個
- ・レタス 6枚
- ・ゆず胡椒 小さじ1/2
作り方
- 1.鍋に☆の材料を入れて火にかける。寒天がとけたら柚子胡椒を入れて風味をつけて火からおろし、あら熱をとる。
- 1ハムはきざんでおく。パプリカは細く切って、ゆでておく。
- 1テリーヌ型にレタスを敷いて寒天を入れ、ハム・パプリカ・もずくをかさねていれ、残りの寒天をそそぐ。
- 1冷蔵庫で寒天が固まるまで冷やす。
- 1型からだして、切り分けてできあがり。
レシピのポイント
見た目も涼しげなもずくのテリーヌです。前日に作っておけば、手間いらずです。
ショッピングガイド
