4-11 沖縄風　もずくとスパムのスライサーポテト焼き！

誰にでも簡単にできる、フコイダン豊富なもずくの楽しい活用法の料理です。　　　　　　　　　　　　
春先から出回る大きな新じゃがいもを２個利用して、おつまみにもなる１品です。

レシピ提供者：オリエンタルママさん

分量：4人分

調理時間：5分

材料

・✩生もずく…70ｇ
・新じゃがいも…正味280ｇ　大２個
・スパム…70ｇ
・粉チーズ…10ｇ
・塩・黒コショウ…少々
・サラダ油…適量

作り方

1もずくは、ペーパーで水分を軽く拭き取り、ザクっとカットしておく。
1じゃがいもは皮をむき、スライサー又は包丁でせん切りする。 (水にはさらさない⇒接着効果があるため！）
1スパムもせん切りする。
1ボールに１.２.３をいれ、粉チーズと塩・黒胡椒を少々して、よく混ぜ合わせる。
1フライパンを中火に温め、オイルを回し、平たく生地を伸ばし、ギュッ！と押し焼きする。
1中火で焼き続け、周りもラウンドに整えて、両面を香ばしく焼く。

レシピのポイント

✩もずくの水分をペーパーで吸い取り、ザクっとカットすること！
　ボールの中で他の素材と絡むように、もずくをできるだけ箸でほぐすこと！
　オイルはカリッと焼くために、ポテトを返す時に足すと良いです。

旬のお野菜じゃがいもは、どこの家庭にもあります。
お手軽に、フコイダン豊富なもずくを楽しく頂けるレシピです。
もずくを始めて頂く方にも良いと思います。