4-8 もずくのニョッキレモンクリームソース風
口に入れるととろけるような食感が楽しめます
レシピ提供者：いねちゃん さん
分量：2人分
調理時間：40分
材料
- ・【ニョッキ】
- ・生もずく５０ｇ
- ・ジャガイモ２００ｇ
- ・卵黄１個
- ・バター１０ｇ
- ・小麦粉５０ｇ
- ・パルメザンチーズ２０ｇ
- ・ブラックペッパー少々
- ・【ソース】
- ・玉ねぎ５０ｇ
- ・牛乳２００ｍｌ
- ・コンソメキューブ１個
- ・生クリーム２００ｍｌ
- ・レモン絞り汁１個分
- ・レモン皮すりおろし適量
- ・ブラックペッパー少々
- ・バター２０ｇ
- ・【トッピング】
- ・ゆでたステックブロッコリー適量
作り方
- 1蒸かしたジャガイモを裏ごししてバター・パルメザンチーズ・ブラックペッパーを加える。
- 1手順１に卵黄と細かく切ったもずくを入れ混ぜ合わせ小麦粉を振りながらよく混ぜ生地を小さな平丸型に整形して沸騰したお湯に入れ５分ほど茹でる。
- 1フライパンでみじん切りにした玉ねぎをバターで炒め牛乳とコンソメキューブを入れ沸騰直前で火を弱め生クリームを加えかきまぜレモンの絞り汁と皮をすったものとブラックペッパーと手順２のもずくニョッキを加え弱火で３分ほど煮る。
- 1お皿に手順３を盛り茹でたステックブロッコリーをトッピングして完成です。
レシピのポイント
もずくニョッキをレモンの香りと濃厚ソースで召し上がって下さい
ショッピングガイド
