S-23 もずくカスタードプリン

キャラメルソース部分にもずくを加えて作ったプリンです。とても美味しいですっ!

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:3人分

調理時間:30分

材料

  • ・[A]
  • ・牛乳150cc
  • ・たまご 大1個
  • ・砂糖 25g
  • ・バニラエッセンス 少々
  • ・[B]
  • ・もずく 30g
  • ・砂糖 30g
  • ・水 少々
  •  
  • ・ミント葉 適宜
  • ・黒砂糖 適宜

作り方

  • 1ボールにAの材料を入れよく混ぜ合わせたら、いったん濾す
  • 1フライパンにBの砂糖、水を入れキャラメルを作る
  • 1みじん切りしたもずくをココットの中に入れ、2のキャラメルを注ぎ入れる
  • 1たまご液を注ぎ入れる
  • 1蒸し器に入れ、卵液が固まるまで弱火で蒸す
  • 1あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、黒砂糖少々をふり、ミントを飾る

レシピのポイント

ココットに高温のキャラメルを注ぎ入れる時には十分に注意して下さい。
たまご液は弱火でゆっくり加熱して下さい。

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