S-14 もずくたっぷり超ヘルシーケーキ

レシピ提供者:ひまわりのおばさん さん

分量:人分

調理時間:分

材料

  • ・18cmホール
  • ・小麦粉 100g
  • ・ココアパウダー 30g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ3
  • ・おから 100g
  • ・豆乳 100cc
  • ・米油 40cc
  • ・卵 3個
  • ・砂糖 70g
  • ・生もずく 300g

作り方

  • 1もずくは、1cm長さに切る
  • 1粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかける
  • 1おから、豆乳、油は、混ぜ合わす
  • 1卵は泡立て器でほぐし、砂糖を入れてよく混ぜ合わす
  • 1③のおからに卵を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる
  • 1⑤に②を入れ上にもずくをのせて全体を混ぜ合わせる
  • 1型に流し180℃30分オーブンで焼く
  • 1好みを冷えたらナッツ、チョコなどを飾る

レシピのポイント

おからはもずくのぬめりでしっとり焼き上がります。ココアの黒色で見た感じは普通のチョコケーキですが食べてびっくり、もずくのプチプチ食感がたまりません。

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