S-13 もずくのリングケーキパイナップル入り

もずくを上にのせたとってもさっくりしたケーキ。中にはパイナップルも入っていてもずくとパイナップルの絶妙な味になりました。味わい深いケーキをぜひ一度たべてみてくださいね♪

レシピ提供者:ジャマイカ さん

分量:4人分

調理時間:50分

材料

  • ・卵       3個
  • ・小麦粉    200g
  • ・砂糖     150g ・無塩ばたー 200g
  • ・ベーキングパウダー小さじ2/3
  • ・もずく     100g
  • ・粉砂糖    20g
  • ・パイシート  1枚
  • ・ドライパイナップル  50g
  • ・バニラエッセンス
  •  

作り方

  • 1小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
  • 1バターを室温にもどし、木べらでクリーム状になるまで混ぜる。
  • 1バターの中に砂糖を入れ、さらに混ぜる。バニラエッセンスを少々入れる。
  • 1バター、砂糖の中に卵を1つずつ混ぜて、その都度よく混ぜ合わせる。
  • 1ドライパイナップルを小さくきざんで、入れる。
  • 1最後にふるっておいた小麦粉を入れ、さっくりとまぜる。
  • 1もずくを入れ、混ぜる。
  • 1リング型にバターをぬり、小麦粉をふるう。型の中にもずくを入れる。
  • 1パイシートを花形にぬきとり、もずくを置く。
  • 1160℃のオーブンで30分焼く。
  • 1焼き上がったら、型からぬき、粉砂糖をふる。まわりに、パイシートの花形もずくを飾る。 (必要に応じて番号を増やしてください)

レシピのポイント

さっくりとした甘いケーキ生地に、もずくをアクセントにし、香ばしさも加えました。さらにドライパイナップルを加えることによって、もずくとのバランスもよく、ケーキの味もひきだたせることが出来ました。リング型のケーキは、形も可愛らしく、もずくの見た目もおいしさアップになりますね。ケーキの回りには小さな花形のパイ生地のもずくを飾りました。手軽にできるケーキ生地は、失敗しない生地です。もずくとの相性もバッチリなもずくケーキをぜひ食べてみてください!!

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