作り方

• 1もずく（ブラマンジェ用もジャム用もまとめて）をフードプロセッサで細かくする。
• 1鍋にブラマンジェ用の材料を入れ、片栗粉がきれいに溶けるまでかき混ぜる。
• 1弱火～中火にかけて、へらなどで丁寧に混ぜながら煮る。途中で1．もずくを加える。
• 1粘りが出てきたら火からおろしてバニラエッセンスを加える。
• 1そのまま余熱で3分ほど練り続けた後、容器に移して荒熱をとってから冷蔵庫に入れる。
• 1もずくジャムの材料を鍋に入れて煮詰めた後、荒熱をとって冷蔵庫に入れる。