S-3 黒糖風味のもずくソフトクッキー

外側はカリカリ 中はモチモチのやさしいお菓子

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:人分

調理時間:分

材料

  • ・a 無塩バター 480g
  • ・b 黒糖 420g
  • ・c 卵(黄3ケ、白3ケに分ける)
  • ・d 粉 390g
  • ・d アーモンドプードル 30g(皮つき)
  • ・d コーヒーの粉末 3g
  • ・d ベーキングパウダー 2g
  • ・e ケーキクラム 215g
  • ・f 粉末もずく 30g
  • ・g 生もずく 少々
  • ・h アプリコットジャム
  • ・i 砂糖 60g、水 70CC、ラム酒 60CC

作り方

  • 1最初に i のキャラメルソースをつくりラム酒を入れておく
  • 1d の材料を2回ほどふるっておく
  • 1常温にもどしたa,b をたてすぎない様混ぜる(I)
  • 1(I)に分離しない様、c, i (黄、白身)の順番に混ぜ、(A)を混ぜる(II)
  • 1(II)に e を入れ f を入れる(III)
  • 1(III)にふるっておいた2をさっくりに混ぜる(注 混ぜすぎない様、混ぜすぎると固くなる)
  • 1型に移し焼成す(150cc、15~20分)

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