もずくと白身魚の団子汁
もずくを使った上品なお吸い物仕立てです。
ふわふわとした団子のなかにツルリとしたもずくの食感がアクセントになってます。
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：2人分
調理時間：分
材料
- ・もずく 50ｇ
- ・白身魚のすり身 100ｇ
- ・片栗粉 大さじ1/2
- ・お酒 小さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・だし汁 400cc
- ・塩 適量
- ・三つ葉 適量
作り方
- 1もずくは水気をきり、5mm幅に切ります。
- 1もずく、白身魚のすり身、片栗粉、お酒、しょうゆをよく混ぜ合わせます。
- 1②をスプーンで一口大にすくい、沸騰しただし汁の中に入れます。
- 15分ほど煮て、塩で味を調えて器に盛ります。
- 1三つ葉を散らして出来上がり。
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