作り方

• 1【もずくコロッケ】生もずくは良く洗っておく。
• 1皮ごとジャガイモを半分に切りしばらく水につけ、水気をふき、ラップを巻いてレンジで5分間温める。
• 1その間にA【合挽肉を少量の油で炒め、にんじん・玉ねぎのみじん切り・練りしょうが・2～3㎝程切ったもずくを加え塩こしょうし水気を飛ばし、最後にウスターソースとさんしょうで味を決める。】
• 1ジャガイモは皮をむき、あらくつぶし、Aを加え、俵状に成形し冷ましておく
• 1後は、コロッケを作る要領で170～180度の揚げ油できつね色に揚げていく
• 1【もずくソース】もずくはボイルをして、ミキサーでペースト状にしフライパンでBと混ぜ合わせるだけです。
• 1【もずくせんべい】もずくを適量クッキングシートに広げペーパータオルで水気をふきとり、レンジで8分オーブン200度で5分焼くと出来上がり！